PANAMA · QUÉBEC · TORRÉFACTION ARTISANALE
Du cœur du Panama jusqu'à votre tasse au Québec. Des cafés choisis à la source, des histoires à raconter et une torréfaction artisanale faite ici.
Parfois, la livraison arrive par la plage.L'AVENTURE EST RÉELLE
Quand on dit qu'Aventura Cafés est une aventure, c'est littéralement notre façon de faire. Jungle, montagnes, séchage du café, transport et rencontres avec les producteurs font partie du voyage.
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LA COLLECTION PANAMA
Arabica, Robusta, assemblage ou espresso : chaque café possède sa personnalité.
100% ARABICAUn Arabica cultivé à haute altitude, dans les secteurs de Boquete ou Santa-Clara, entre 1300 et 1600 m. Son profil met en avant une tasse élégante où le chocolat rencontre les fruits noirs et la cerise.
Chocolat · mûres · cerise
80% ARABICA · 20% ROBUSTAUn assemblage de 80 % Arabica et 20 % Robusta pensé pour offrir une tasse présente et généreuse. Le Panama Matinal accompagne naturellement le début de journée, tout en conservant la personnalité des cafés qui composent l’assemblage.
Rond · gourmand · énergique
100% ROBUSTA NATURELUn Robusta naturel provenant de la côte caraïbe et cultivé à basse altitude. Une proposition différente de l’Arabica, avec une présence plus ronde et un profil gourmand qui rappelle le chocolat au lait.
Rond · chocolat au lait
100% ROBUSTA · MI-NOIREUne sélection de 100 % Robusta, torréfiée mi-noire et pensée pour l’espresso typiquement italien. Elle vise une tasse généreuse, ronde et soutenue, pour celles et ceux qui aiment un espresso qui affirme sa présence.
Rond · chocolat noir · espressoDU PRODUCTEUR À VOTRE TASSE · L'ATELIER AVENTURA
Aventura Cafés est née d'un cours de torréfaction donné par un octogénaire panaméen et de la volonté de soutenir les communautés isolées du Panama. Nous rencontrons les producteurs, sélectionnons les cafés, les faisons voyager jusqu'au Québec et les torréfions ici avec soin.
APPRENDRE LE CAFÉ
Des lectures courtes pour mieux comprendre ce qui se trouve dans votre tasse.
Deux espèces, deux personnalités, beaucoup de possibilités.
Suivre le café de la culture jusqu'à l'extraction.
Quelques repères simples pour mieux réussir sa tasse.
DU PRODUCTEUR À VOTRE TASSE · L'ATELIER AVENTURA
Aventura Cafés est née d'un cours de torréfaction donné par un octogénaire panaméen et de la volonté de soutenir les communautés isolées du Panama. Nous rencontrons les producteurs, sélectionnons les cafés, les faisons voyager jusqu'au Québec et les torréfions ici avec soin.
APPRENDRE LE CAFÉ
Des lectures courtes pour mieux comprendre ce qui se trouve dans votre tasse.
Deux espèces, deux personnalités, beaucoup de possibilités.
Suivre le café de la culture jusqu'à l'extraction.
Quelques repères simples pour mieux réussir sa tasse.
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Cafés, restaurants, boulangeries, hôtels, épiceries, bureaux et commerces gourmands : Aventura Cafés développe des partenariats avec des entreprises qui veulent offrir un café différent.
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Le voyage au Panama, les producteurs, les cafés et la torréfaction : la chaîne YouTube donne une voix aux histoires derrière le grain.
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Saint-Lucien · Centre-du-Québec
Québec, Canada